Nashr qilingan oraliqlar taqqosi
«Qatlama» kartochkasida bir porsiya uchun 7–16 g oqsil, 20–48 g yog‘ va 40–82 g uglevod berilgan. «Obi non» uchun 5–13 g oqsil, 1–6 g yog‘ va 38–86 g uglevod. Bular hisoblangan oraliqlar, shu sabab ularning kesishishi tabiiy.
Porsiyalarni qanday to‘g‘ri solishtirish kerak
Faqat kaloriya oralig‘ining o‘rtasini solishtirmang: «Qatlama» va «Obi non» odatiy porsiyalarining vazni sezilarli farq qilishi mumkin. Avval haqiqiy vaznni yaqinlashtiring, keyin oqsil, yog‘, uglevod, garnir va ichimlikni hisobga oling. O‘z likopchangiz uchun retsept va ko‘rinadigan porsiyani aniqlashtirish foydaliroq.
Natija nega o‘zgaradi
«Qatlama» oralig‘ining asosiy omillari: porsiya hajmi, xamir qalinligi va vazni, yog‘ miqdori. «Obi non» uchun: porsiya hajmi, xamir qalinligi va vazni. Ularning bittasi o‘zgarishi odatiy qiymatlar orasidagi farqdan muhimroq bo‘lishi mumkin. Shu sabab tarkib jadvallari va Meyorda protokoli aniq laboratoriya o‘lchovi emas, amaliy mo‘ljal sifatida ishlatiladi.
Maʼlumotnoma va usul
Quyidagi havolalar masalliqlarni solishtirish uchun maʼlumotnoma, aniq porsiyaning o‘lchovi emas. Diapazonlar Meyorda metodikasi bo‘yicha taxminan berilgan va yaxlitlangan.